밀봉된 제품을 터널형 워터배스에 통과시켜 저온 살균하는 후살균 설비로, 병·캔 음료 및 유제품 생산에 사용됩니다.
포장이 끝난 제품을 고압 살균이나 저온 연속살균 방식으로 처리해 유통기한을 확보하는 공정입니다.
밀봉된 제품을 컨베이어에 실어 온수가 채워진 여러 구간의 터널을 순서대로 통과시키며 단계적으로 가열·저온살균한 뒤 냉각하는 연속식 구조입니다.